Receta de galletas de mantequilla sin gluten

Preparación de galletas de mantequilla sin gluten

1. Derrite la margarina pero sin que llegue a un estado muy líquido.
2. Añade el azúcar a la margarina y remueve hasta que se hayan integrado prácticamente ambos ingredientes.
3. A continuación haz lo mismo con el huevo, hasta que quede completamente batido y después añade la harina de arroz.
4. Cuando tengas ya una masa, sácala de su recipiente y en el mármol vierte la harina de maíz.
5. Amasa durante un rato, no hace falta que se integre toda la harina de maíz a la masa.
6. Extiende la masa con un rodillo, aprovecha la harina de maíz que pueda haber quedado en el mármol para ayudarte a que no se pegue la masa.
7. Precalienta el horno a 150º centígrados y prepara dos bandejas para las galletas con papel vegetal o un poquito de aceite para que luego no se te peguen.
8. Recorta la masa con el molde que prefieras, nosotros hemos preferido de estrellas, y coloca las galletas en las bandejas.
9. Hornea durante 10 o 15 minutos a 180º centígrados.
10. Una vez pase ese tiempo deja que se enfríen y decora a tu elección. Nosotros creemos que un glaseado les queda genial a estas galletas de margarina sin gluten.