Receta de mermelada de naranja casera

Preparación de la mermelada de naranja

1. Pela todas las naranjas y pon en un plato a parte las cáscaras. Es importante que la naranja pelada que quede cuanto menos blanca mejor.
2. Tira la mitad de cáscaras y haz lo mismo con el limón, retírale la piel y añade la cáscara a las de naranja.
3. En un cazo u olla pequeña pon agua a hervir y cuando haya llegado a ebullición añade las cáscaras y déjalas hervir durante 5 minutos.
4. Una vez pasado ese tiempo, filtra el agua y resérvala. Las cáscaras ya puedes tirarlas definitivamente.
5. Corta las naranjas en rodajas y retira posibles pepitas que pueda tener. Haz lo mismo con el limón y una vez lo tengas todo,  las naranjas cortadas, el limón cortado y el azúcar.
6. Pon a calentar a fuego medio y tendrás que remover frecuentemente durante una hora, hasta que el azúcar comience a formar unos hilos.
7. Ahora tendrás que añadir el agua con la que herviste las pelas anteriormente y remover toda la mezcla durante unos 15 minutos aproximadamente.
8. La mermelada ya estará hecha, así que pon el contenido de la olla en 2 botes medios* de 250 ml aproximadamente, ponles la tapa y ponlos boca abajo para que se sellen al vació. Así no se te pondrá mala.
9. Deja los botes en ese estado durante 12 horas y después ya podrás guardarlos en la nevera. Esta mermelada te durará 3 meses en la nevera. Así que ya sabes, tienes mermelada para desayunar durante bastante tiempo.

* Recomendamos hervir o limpiar con profundidad los botes en agua para asegurarte de que no pondrá mala la mermelada.