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Receta de hummus con curry

🕑 25 min

🍴 4 raciones

Si eres un fan del hummus, con esta receta de hummus con curry se te va a deshacer el paladar. Un sabor exótico que no deja a nadie indiferente. Puedes prepararlo como un pequeño entrante o acompañamiento y comerlo con unas tiras de zanahoria o pan de pita. Un plato vegano que no puedes dejar escapar.

También te recomendamos que pruebes otros platos como la quinoa con curry o unas patatas acompañas con salsa tártara.

¿Tienes ya todos los ingredientes? ¡Empecemos!

Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos
  • 2 dientes de ajo
  • Medio limón
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada pequeña de sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Cilantro (opcional de decoración)

Preparación del hummus con curry

  1. Cuela los garbanzos para eliminar el caldo que traen, también puedes haber optado por cocerlos y no comprar un bote. Ponlos en un bol y añade los ajos partidos por la mitad o en varios trozos.
  2. Bate con la batidora hasta que no queden grumos. Después añades la sal, el tahini y la pimienta negra. Hecho esto vuelve a batir hasta que quede bien mezclado y añade la cucharada de curry en polvo.
  3. Añade el aceite de oliva y remueve con una cuchara. Aprovecha para probarlo y ver si está bien de sabor, por si tienes que añadir más curry o una cucharada de agua para que quede más líquido.
  4. Puedes servirlo en un plato o cuenco y el que sobre guardarlo en la nevera unos días. Y que no se te olvide el cilantro si quieres decorarlo. ¡Qué aproveche!
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