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Receta de hummus con curry
25 min
4 raciones
Si eres un fan del hummus, con esta receta de hummus con curry se te va a deshacer el paladar. Un sabor exótico que no deja a nadie indiferente. Puedes prepararlo como un pequeño entrante o acompañamiento y comerlo con unas tiras de zanahoria o pan de pita. Un plato vegano que no puedes dejar escapar.
También te recomendamos que pruebes otros platos como la quinoa con curry o unas patatas acompañas con salsa tártara.
¿Tienes ya todos los ingredientes? ¡Empecemos!
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos
- 2 dientes de ajo
- Medio limón
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada pequeña de sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Cilantro (opcional de decoración)
Preparación del hummus con curry
- Cuela los garbanzos para eliminar el caldo que traen, también puedes haber optado por cocerlos y no comprar un bote. Ponlos en un bol y añade los ajos partidos por la mitad o en varios trozos.
- Bate con la batidora hasta que no queden grumos. Después añades la sal, el tahini y la pimienta negra. Hecho esto vuelve a batir hasta que quede bien mezclado y añade la cucharada de curry en polvo.
- Añade el aceite de oliva y remueve con una cuchara. Aprovecha para probarlo y ver si está bien de sabor, por si tienes que añadir más curry o una cucharada de agua para que quede más líquido.
- Puedes servirlo en un plato o cuenco y el que sobre guardarlo en la nevera unos días. Y que no se te olvide el cilantro si quieres decorarlo. ¡Qué aproveche!
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