Receta fácil de borchetas de verduras

Tiempo

20 min

Raciones

8 unidades

¿Te has cansado de la típica ensalada de acompañamiento? Hoy te vamos enseñar una receta de acompañamiento de cualquier comida que te va a encantar, se trata de las brochetas de verdura.

Es muy sencillo y en muy poco tiempo las tendrás hecha. Se pueden comer crudas, hacerlas a la parrilla o la brasa. Tú decides.

Ingredientes

  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo / amarillo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • 4 tomates cherry
  • 8 pinchos de madera

Preparación de las brochetas de verdura

  1. Corta el la zanahoria y el pepino en rodajas.
  2. Corta la cebolla en trozos similares de tamaño y grosor a los del pepino.
  3. Corta por la mitad los tomates cherry y los pimientos en trozos cuadrados similares de tamaño a la zanahoria.
  4. Pincha las verduras en el siguiente orden hasta llenar la brocheta: zanahoria, pimiento verde, tomate, pepino, pimiento rojo, cebolla.
  5. Aproximadamente podrás rellenar unas 8 brochetas con esta cantidad de ingredientes.
  6. Sirve frescas con un poco de aceite de oliva virgen extra y pimientas o bien, pásalas por la parrilla o la brasa. Y listas para comer.
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