Receta de hombre de jengibre

🕑 30 min

🍴 30 galletas

El muñeco de jengibre se ha vuelto un clásico en las típicas recetas de Navidad. Este hombrecillo de galleta y de aspecto amable les gusta a muchos niños, sobre todo después de aparecer un personaje así en las películas de Shrek.

En definitiva, es una galletita que sin duda alegra a cualquiera es imposible no sonreír cuando ves uno. Así que, te proponemos que los prepares para alegrar un poco a las personas que te acompañan en casa, especialmente si tienes hijos.

El hombre de galleta de jengibre es una variante de estas últimas galletas, que se pueden hacer con muchas formas diferentes. El origen es muy difuso, pero las galletas con forma de persona ya se hacían en el siglo XV. Por ejemplo, la reina Isabel I de Inglaterra daba a sus visitas una galleta de jengibre que tenía su forma.

No te entretenemos más, anímate a preparar estas galletitas que animarán a cualquiera que se las des y si tienes hijos decoradlas juntos. ¡Adelante!

Ingredientes

  • 250 gr de harina de repostería
  • 125 gr de miel
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar glass
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de almendra molida
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 cucharada de canela en polvo
  • 1/2 cucharada de jengibre en polvo

Material

  • Cortador en forma de hombrecillo de jengibre

Preparación de muñeco de jengibre

  1. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que se incorporen ambos. Después añade la miel y la yema de huevo y bate bien. La clara del huevo no la vas a necesitar así que puedes guardarla para otra receta.
  2. Mezcla de un recipiente a parte los siguientes ingredientes: harina, jengibre en polvo, almendra molida, sal, levadura en polvo. Una vez estén un poco mezclados, incorpora lentamente a la mezcla con la mantequilla y la miel. Bate hasta que quede una masa homogénea.
  3. Cubre el recipiente con un film y mételo en la nevera durante 1 hora.
  4. Precalienta el horno a 180ºC. Saca la masa y extiéndela en una superficie plana con la ayuda de un rodillo. Puedes poner un poco de harina para que no se pegue. Una vez la masa tenga un grosor de medio centímetro (5 mm) empieza a cortar con el molde y pon los muñecos de jengibre en una bandeja, procura que tengan una separación de entre 3-5 cm.
  5. Hornea durante 7-8 minutos y los tendrás listos. Deja que se enfríen y ya podrás decorarlos. ¡Que los disfrutes!
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