Receta de scones con pasas

🕑 35 min

🍴 6 unidades

Los scones con pasas son una deliciosa alternativa a los scones clásicos. El añadido de estos frutos dulces le da un sabor especial a la masa haciéndolos más atractivos para acompañarlos con un té.

Quizá a los scones normales se les queda corto el sabor, pareciendo incluso más sosos y al final acabamos recurriendo a otras pastas. Ponerle pasas es una gran solución porque le dan un toque distinguido y ese sabor de las pasas que tan bien sienta en el paladar.

Sinceramente, esta receta es con pasas pero también te recomendamos que hagas scones con frambuesas o scones con moras. Incluso puedes añadir más de una fruta e improvisar tus propios scones.

Ingredientes

  • 250 g de harina de fuerza
  • 60 g de mantequilla ablandada
  • 175 ml de leche entera y 1 cucharada para el glaseado
  • 1 yema de huevo (glaseado)
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de bicarbonato
  • 2 cucharadas de azúcar blanco
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 3 cucharadas de pasas

Preparación de scones con pasas

  1. Enciende el horno y ponlo a calentar a 200ºC y engrasa con un poco de aceite la bandeja que vas a usar para hornear.
  2. En un cuenco hondo tamiza la harina, las cucharadas de levadura y la media cucharada de bicarbonato. Después añade el azúcar y la mantequilla en este orden.
  3. Mezcla con los dedos hasta formar migas compactas e incorpora leche junto a las pasas a la mezcla. Con un tenedor bate y mezcla para formar migas más blandas y que al finas se haga una masa uniforme.
  4. Pon un poco de harina en el mármol. Saca la masa del cuenco y ponla en la zona de trabajo que has preparado. Corta la masa por la mitad y forma dos pelotas, y de esas dos pelotas forma otra tres.
  5. Coloca las 6 bolas de masa en la bandeja de hornear. Prepara el glaseado con la yema de huevo, una cucharada de leche y azúcar, mezcla bien y procede a untar todas las unidades de scones.
  6. Mete la bandeja en el horno y espera entre 12 y 15 minutos hasta sacarlos. Una vez estén saca la bandeja y deja enfiar un poco antes de retirarlos a otra superficie. Se recomienda tomarlos calientes el mismo día.

¿De cuánta utilidad te ha parecido esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Esta receta tiene una puntuación de /5 de un total de votos.

Sé el primero en puntuar este contenido.

Comparte dónde quieras
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Recetas similares
Comentarios

Recibe las mejores recetas en tu bandeja de entrada