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Receta de uramaki de atún con aguacate
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Uramaki de atún y aguacate es un sushi tradicional japonés que consiste en arrollar el arroz y el alga nori alrededor del relleno.
Esta receta incluye atún y aguacate como ingredientes principales, pero también se puede añadir cualquier otro ingrediente deseado, como pepino, queso crema o caviar.
Los uramaki se suelen servir cortados en rodajas y se pueden comer con las manos o con palillos.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz glutinoso
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 4 hojas de alga nori
- 1/2 taza de atún en rodajas o en cubos
- 1 aguacate, pelado y cortado en rodajas delgadas
- 1 pepino, pelado y cortado en rodajas delgadas (opcional)
- Queso crema o caviar, para decorar (opcional)
Preparación de uramaki de atún y aguacate
- Primero, cocer el arroz glutinoso siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, mezclar con el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Dejar enfriar.
- Colocar una hoja de alga nori en una superficie plana y espolvorear un poco de arroz sobre ella, dejando un margen de 1 cm alrededor de los bordes. Colocar unas rodajas de atún y aguacate en el centro de la hoja de alga nori. Si se desea, también se pueden añadir rodajas de pepino o queso crema.
- Enrollar la hoja de alga nori siguiendo el procedimiento tradicional para hacer sushi: doblar los bordes izquierdo y derecho hacia el centro, luego enrollar la hoja de alga nori desde abajo hasta arriba, manteniendo el relleno en su lugar. Cortar el uramaki en rodajas de 1 cm de grosor y servir.
- Repetir el proceso con las hojas restantes de alga nori y el relleno restante. Si se desea, se puede decorar el uramaki con queso crema o caviar antes de servir. ¡Disfruta!
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